Inciser la longe dans le sens de la longueur; déposer au centre le chorizo, puis ficeler la pièce. Avec la pointe d'un couteau, piquer le dessus de ...

Pour 4 personnes. Verser dans un saladier 1 cuillerée à soupe de grains de cumin avec 2 cuillerées à soupe de vinaigre, saler et poivrer. Ajouter ...

Pain de mie ou de campagne, 1 très fine tranche de foie de veau par sandwich, 1 petit oignon, laitue, beurre, huile, mayonnaise, sel, ...

Pour 6 personnes: 1,800 kg à 2 kg de boeuf dans la culotte ou le gîte, 1 couenne de lard, 500 g d'oignons, 500 g de tomates, 1 bouteille de ...

Pour 6 personnes. Cuisson 15 mn. 4 aubergines moyennes 3 tomates 2 gousses d'ail 15 olives noires 1 oignon quelques brins de persil 1 citron ...

Pour 4 personnes : 1 kg de carottes 30 g de beurre sel 1 jaune d'oeuf 100 g de crème fraîche persil haché à volonté. Pelez ou grattez les ...

Pour 4 personnes : 4 brioches à tête achetées toutes faites un petit verre de liqueur de framboise 500 g de framboises 250 g de crème fraîche ...