Faites griller les poivrons, retirez côtes et pépins, et pelez-les. Ecrasez-les à la fourchette avec l'huile et l'assaisonnement. Joignez le ...
Pocher les oeufs et les déposer dans des ramequins profonds. Equeuter et laver soigneusement le cresson en réservant quelques feuilles pour la ...
Pour 4 personnes. Préparation, cuisson: 45 minutes. La veille, mettre la morue à dessaler. 500 g de morue salée, 1 chou vert, 1 oignon, 250 g de ...
Pour 12 Tacons: 1 oignon moyen haché 25 g de beurre 1 petit poivron rouge épépiné et haché 25 g d'amandes en lamelles 15 g de beurre (en ...
Pour 2 personnes : 1 tasse de riz cuit 1 échalote 1 gousse d'ail 2 c à soupe de farine sel poivre noix muscade thym basilic persil. Ecrasez ...
20 g de levure de boulanger 28 5 cl d'eau chaude 1 cuiller à café de sucre 450 g de farine 1 cuiller à café de moutarde 1 cuiller à café ...
Faites cuire au four 4 grosses pommes de terre. Faites revenir 20 mn dans un mélange beurre-huile 2 poivrons en lanières 6 petits oignons ...
Pour 4 personnes : 2 litres (1 5 kg) de moules. Farce: 50 g de beurre 100 g d'amandes en poudre 1 gousse d'ail 2 c à soupe de persil haché 3 ...
Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Champagne brut frappé Liste des ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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