Faire fondre le beurre dans une casserole mise directement sur le feu. Le laisser cuire jusqu'à ce qu'il prenne la couleur désirée, blond plus ou ...

On la cuit comme la meringue française, mais on obtient une texture moins friable. On la consacre donc à la réalisation de petits sujets ...

La veille faites tremper les raisins, les pruneaux et les abricots dans de l'eau tiède. Le lendemain, égouttez-les, mettez-les dans un joli bocal, ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 45 mn (th 6). Pour 8 personnes. Pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 1 verre d'eau 1 c à café de sel fin. ...

Pelez 1 kg de poires assez fermes. Coupez-les en quartiers retirez coeurs et pépins. Répartissez-les dans des bocaux avec 1 branche d'estragon et ...

Cuire la morue bien dessalée. L'effeuiller et la laisser mijoter 5 mn dans une sauce aurore (béchamel avec concentré de tomate sel ...

Pour 6 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson: devant les convives. Macération des bananes: 1 h. 15 crêpes 6 bananes 1 litre de sirop ...

Pour 5 personnes 1 botte de bettes 50 g de farine 1 verre de lait 4 oeufs 60 g de beurre 1 verre d'huile d'olive thym laurier sel poivre ...

Couper en tronçons les trois merlans, supprimer les têtes, pincer au beurre une mire-poix faîte de carottes et d'oignons dans le beurre. Sauter ...