Coupez l'épaule de porc en gros cubes. Epluchez et hachez l'oignon. Emincez le céleri. Chauffez l'huile et le beurre dans une cocotte et faites-y ...

Faire revenir l'oignon finement haché, ajouter l'ail écrasé, puis la farine, laisser blondir et mouiller avec 3 dl d'eau. Ajouter les tomates ...

Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. Réduire les amandes dans le bol d'un mixeur, en purée, ajouter 2 dl d'eau ...

Pour 6 personnes. Pâte sablée: 1 oeuf 60 g de sucre 250 g de farine 125 g de beurre. Garniture: 200 g de sucre roux 100 g d'amandes en poudre ...

Lavez abondamment 500 g de pissenlit coupez les gros pieds en deux laissez les petites salades entières. Faites chauffer le saladier. Coupez 150 g ...

Faire fondre au beurre une mire-poix faites de carottes et d'oignons. Mettre les crustacés, assaisonner, bouquet garni. Sitôt les crustacés ...