Recettes de johnson
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Pour 4 personnes : 24 belles langoustines crues 2 bottes de cresson 2 bouquets de cerfeuil 2 petits oignons 2 carottes 1 litre de vin blanc ...
2 pigeons 100 g d'olives une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressée 100 g de lard sel poivre 1 oeuf. Pour la cuisson: 30 g de ...
Pour 8 à 10 personnes: 250 g de beurre demi-sel 250 g de sucre 6 jaunes d'oeufs 250 g de farine. Sortez le beurre du réfrigérateur ...
Pour 6 personnes : 2 cervelles de veau eau sel filet de vinaigre 250 g de champignons 30 g de beurre 1 dl de vin blanc sel poivre 30 g de ...
Cette pâte doit être préparée la veille en mélangeant dans une terrine 375 g de farine 50 g de sucre 3 oeufs 150 g de crème fraîche une ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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