Recettes de kaito
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Nettoyez les épinards, faites-les cuire 12 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement pour extraire toute l'eau, puis hachez-les. ...
Pour 4 personnes : 1 canard sauvage 4 tranches de foie d'oie cru 1 chou vert 100 g de girolles 100 g de cèpes. Pour la vinaigrette: 4 c à ...
3 litres d'alcool à 30ø 500 g de sommités fleuries sèches de mélisse 125 g de zeste de citron 15 g d'angélique. Laisser macérer 10 à 12 ...
Pour 6 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson. 30 mn. 1 bocal de fonds d'artichauts en conserve 50 g de beurre 50 g de farine 1 l de lait 3 ...
Pour 4 à 6 personnes: 1 carpe de 1 2 kg environ. Ecailler vider laver deux ou trois fois pour enlever le sang. Préparer la farce: 200g de haché ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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