Pour 4 personnes. Dans un plat allant au four, disposez 3 carottes et 2 oignons émincés. Posez un rôti de marcassin de 800 g environ par-dessus. ...

Le dessert est constitué de grandes tuiles et de couches de glace superposées. Préparez d'abord les tuiles: fouettez légèrement les blancs ...

Faites une crème pâtissière épaisse avec 1/2 litre de lait, 5 jaunes d'oeufs, 200 g de sucre, de la vanille et 75 g de farine. Laissez refroidir ...

Lavez le poisson, assaisonnez l'intérieur, Pelez les carottes et les oignons, nettoyez les poireaux en ne conservant que les blancs. Pelez ...

Préparer une marinade avec des os de canards 1 navet coupé en rondelles 1 carotte coupée en 4 1 gros oignon piqué de 3 clous de girofle thym ...

N'oubliez pas que les omelettes vous donneront aussi l'occasion d'enrober et de gonfler vos grands ou petits ...

1 grosse perche de 500 g ou de 1 kg 1 tasse de farine blanche 1 c à café de sel 1 c à soupe d'huile d'olive 1 de tasse d'eau végétaline ou ...

On cuit le chou-fleur en bouquets séparés dans de l'eau bouillante salée. Après 20 minutes de cuisson on égoutte et on dispose les bouquets dans ...

Préparez une pâte à choux avec 125 g de farine 50 g de beurre 3 dl d'eau une bonne pincée de sel et 4 oeufs entiers. Mettez dans une casserole ...