Coupez votre morceau de raie en filets. Faites macérer dans une marinade crue à l'huile. Passez-les dans farine. Faites fondre du beurre dans une ...

Piler les racines de coriandre, l'ail et le poivre en grains. Ajouter la noix de muscade et les viandes; Ecraser le tout pour former une pâte (ou ...

Cuire les pommes de terre avec leur peau. Les peler quand elles sont cuites et les couper en rondelles, les mouiller avec le vin blanc, égoutter si ...

Ebouillantez les laitues, préalablement partagées en quatre, pendant 10 minutes. Egouttez-les. Reformez-les en les ficelant et en les entourant de ...

Pour 4 personnes : 4 truites 2 carotte 2 poireaux 1 concombre 100 g de beurre sel poivre 1 dl de vin blanc sec. Videz lavez et séchez les ...

Pour 6 personnes : 250 g de farine + 1 c à soupe 2 oeufs 75 g de beurre + 20 g 50 g de sucre 10 g de levure de boulanger 10 cl de lait 2 c à ...

250 g de Maïzena 250 g de beurre 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 1 petit verre de rhum 1 cuillerée à café rase ...

Pour 4 personnes : 1 kg d'épinards 1 litre de sauce béchamel 125 g de gruyère râpé sel poivre noix muscade 4 blancs d'oeufs. Nettoyez les ...

Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 2 h 30. Attente: 12 h. 500 g de jambon de Bayonne avec la couenne (ou de petit salé) 500 g de ...

1 kg tomates 1 pincée de sel thym laurier poivre 1 cuillerée à café d'oignon ail et paprika 1 litre d'eau 2 c de crème fraîche. Couper les ...