Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 truites

2 carotte

2 poireaux

1 concombre

100 g de beurre sel poivre

1 dl de vin blanc sec.

Videz lavez et séchez les truites. Nettoyez les légumes coupez les en fins bâtonnets (comme pour des pommes paille). Faites-les fondre doucement dans le beurre
à couvert pendant 8 à 10 mn. Assaisonnez et étalez-les dans un plat allant au four. Posez les truites par-dessus. Badigeonnez-les avec le beurre de cuisson des légumes assaisonnez-les arrosez de vin blanc et faites-les cuire à four chaud 15 mn environ. Vous pouvez remplacer le concombre par du céleri en branche ou du céleri-rave.

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