Dans la casserole, vous mettez l'huile d'olive à chauffer. Lorsqu'elle commence à grésiller vous ajoutez les légumes coupes en dés. Laissez ...

Nettoyez les poireaux en ne conservant que les parties blanches. Emincez les blancs et faites-les cuire 15 mn à l'eau bouillante ou 20 mn à la ...

Détaillez la viande en gros dés (4 cm). Pelez les pommes de terre et nettoyez les poireaux. Découpez les pommes de terre bintje en rondelles ...

Faire cuire au court bouillon des cervelles de mouton. Faire un roux blond. Mouiller de bouillon. Ajouter sucre, sel, poivre, un filet de ...

Décortiquer les moules marinières et conserver le jus de cuisson en le filtrant. Eplucher et laver les poireaux puis les émincer. Les faire fondre ...

Pour 6 personnes : une pâte brisée faite avec 250 g de farine et 150 g de beurre. Garniture: 500 g de potiron une grosse pomme de terre 200 g ...

Pour 6 personnes : 150 g de gruyère 250 g de cervelas 1 tranche épaisse de jambon blanc 1 petit coeur de céleri en branches 1 oeuf dur une ...

Pour 6à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte sablée (*) 3 oeufs 4 c à soupe de sucre roux (cassonade) 2 c à soupe de crème fraîche 3 c à ...

Faire dessaler les filets de morue. Les fariner légèrement. Dans l'huile d'olive mettre des oignons hachés persil ail et les filets. Ajouter des ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 kg de fromage blanc frais 200 g de beurre 200 g de sucre semoule 100 g de raisins de Smyrne 2 5 dl de crème fraîche ...