Pour 4 personnes: 1 gros poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 3 tomates, 500 g de petits pois, 500 g de carottes, persil, thym, sel, poivre, ...
Battez les oeufs entiers avec la crème et le gruyère dont vous aurez réservé une cuillerée à soupe. Salez, poivrez. Beurrez les moules, ...
Hacher la menthe Dans un saladier, mélanger le fromage et la menthe à l'aide d'une fourchette, poivrer, ne pas saler. Saupoudrer la pâte ...
Supprimer les têtes et arêtes de 500 g de sardines piler du blanc de poulet avec 150 g d'amandes en poudre 30 g de chapelure et 2 oeufs. Ajouter ...
Pour 8 personnes : 1 poulet de 1 500 kg 250 g de lard fumé 200 g de jambon cuit 150 g de veau (poitrine) 150 g de lard gras 2 oeufs un petit ...
Pour 4 personnes : 500 g d'échine de porc (spiring) huile sel poivre 4 brins de romarin 200 g de petites olives noires de Nice. Coupez la viande ...
Pour 6 personnes : 2 bananes 200 g de cerises 200 g de fraises 200 g de raisins frais 2 abricots une pomme une poire une orange 200 g de sucre ...
Préparation : 20 mn. Cuisson : 50 mn. Pour 5 personnes : un demi- litre de lait 60 g de sucre en poudre une gousse de vanille 2 c de kirsch 80 ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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