Recettes de loic


Résultat recette de cuisine Il y a 15 recettes dans cette catégorie
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MOUSSE DE THON magnifique

Délayez la gelée dans de l'eau portez à ébullition, laissez refroidir sans toutefois laisser prendre et coulez-la dans le fond d'un moule à cake ...

SARDINES GRILLEES AU CITRON sublime

Pour 4 personnes. Déposez 24 belles sardines nettoyées et épongées, dans un plat creux. Salez, poivrez, ajoutez 1 grosse c de paprika doux, un ...

MOUSSE DE PECHES MERINGUEE magnifique

Ecrasez en purée 6 pêches pelées et dénoyautées. Faites fondre 125 g de sucre dans 3 c à soupe d'eau, ajoutez-y le jus des pêches, amenez à ...

COEURS DE PALMIER  sublime

1 boîte de coeur de palmier pour 6 personnes. Ouvrir une boîte de coeur de palmier et réserver le jus. Dans une poêle profonde, faire revenir de ...

ZARZUELA excellent
ZARZUELA excellent de: eloic

Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée. Coupez les poissons en gros dés et placez-les sur des brochettes en alternant avec des morceaux de ...



FRICASSEE DE LAPIN AU THYM magnifique

Pour 4 à 6 personnes. Coupez un lapin en morceaux, assaisonnez- les. Faites macérer 1 h avec 6 c à soupe d'huile salée, poivrée et aromatisée ...

SALADE AU YAOURT excellent

Battez 2 yaourts avec du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de menthe fraîche et 1 gousse d'ail (hachés). Dans un ...

PAIN DE CAROTTES sublime

Faites cuire 800 g de carottes et 2 pommes de terre à l'eau bouillante salée avec 1 oignon piqué de 2 clous de girofle et 1 feuille de laurier. ...

Soupe italienne sublime

Pour 4 personnes : 1 oignon 4 pommes de terre 4 carottes 1 cube d'extrait de viande 40 g de beurre 3 cuillerées d'huile 1 poivron 1 ...

SAUCE AU CONCOMBRE ( pour pommes de terre

Pour 4 personnes : 2 oeufs durs 2 concombres au vinaigre 20 cl de crème fraîche 3 c à soupe de jus de citron sel poivre de Cayenne. Mixez ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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