Saupoudrez un plan de travail avec 25 g de farine, puis étalez la pâte pour former un rectangle. Enduisez un moule de 18 x 28 cm avec 20 g de ...

Foncez les barquettes beurrées de pâte brisée et faites- les cuire à blanc. D'autre part, battez vigoureusement la purée de marrons, le sucre et ...

Eplucher les poireaux, les laver, les couper en tronçons et les cuire à l'eau bouillante salée. Réserver l'eau de cuisson. Cuire les huîtres ...

Pour 4 personnes: un litre de bouillon de boeuf, 300 g de moelle de boeuf, 200 g de mie de pain rassis, 3 oeufs, du sel, du poivre, de la ...

Creusez 4 épaisses tranches de pain de mie en caissettes. Faites-les dorer au beurre. D'autre part, préparez une béchamel légère (1/4 litre), ...

Préparation : 30 mn. Pour 6 personnes : 24 sardines 2 citrons (verts de préférence) 2 carottes 1 gros oignon huile d'olive sel ...

Tartiner des tranches de pain de mie de brandade de morue. Saupoudrez de gruyère râpé. Passer au ...

250 g de champignons 2 oignons 4 ou 6 tomates 40 g de beurre sel et poivre 200 g de macaronis eau bouillante salée persil haché 30 g de ...

Pour 10 personnes environ et pour un moule de 23 à 25 cm de côté. Préparation: 30 minutes 20 minutes pour la crème. Cuisson: 30 minutes pour le ...

Pour 6 personnes : 1 gigot de 1 750 kg 2 dl de madiran 1 verre à liqueur de vinaigre de vin 1 dl d'armagnac 4 échalotes 2 gousse d'ail 1 ...