Recettes de mary ann
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Nettoyer et citronner les poissons puis les mettre dans une saumure composée de 1 c à café de sel, le jus de 3 citrons, 5 g d'ail écrasé, et 1 ...
Pour 4 personnes : 500 g de champignons des prés ou de couche 1 poivron jaune 50 g de beurre 1 c à café de curry en poudre sel 200 g de riz ...
Pour 4 personnes : 30 grosses moules 3 oeufs 2 échalotes 1 bouquet garni 15 cl de vin blanc 15 g de beurre safran. Pour les ramequins: 15 g ...
Pour 6 personnes : 500 g d'oignons 500 g de pommes 200 g de lard 50 g de beurre sel poivre. Pelez et émincez les oignons et les pommes. Coupez ...
Faites tremper 500 g de pruneaux pendant 12 h dans de l'eau. Faites-les cuire 30 mn égouttez et dénoyautez avant de passer à la moulinette. ...
Pour 4 personnes : 800 g d'anchois frais 4 pommes de terre 5 cuillerées d'huile 1 gousse d'ail 1 branche de persil 1 c d'origan 1 verre de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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