Eplucher et émincer los oignons. Pendant ce temps, faire chauffer la matière grasse dans une petite cocotte ou une casserole à fond épais. Faire ...

Nettoyez et émincez les légumes, mettez-les dans une grande marmite avec le bouquet garni, mouillez d'eau portez à ébullition, ajoutez la poule, ...

Hachez finement, ou mieux, passez au mixer un petit bouquet de persil, un de cerfeuil, les feuilles de 2 branches d'estragon, 2 cuillerées à ...

Tranchez la calotte des pamplemousses et, avec un couteau à fruits, arrondi si possible évidez-les de façon à enlever toute la chair sans percer ...

Mettre dans un fait-tout d'eau bouillante les légumes et cuire 1 heure. Faire une farce pour farcir le lapin. Faire revenir les 2 oignons, les saler ...

Pour 6 personnes: 750 g de pommes de terre, 400 g de chou vert portugais ou chou frisé, 1 gros oignon, 2 gousses d ail, 1 petit « courçon ,. ...

1 kg de chou, 1 gros oignon, 6 gousses d'ail, 1/4 de c à café de gingembre, 5 grosses feuilles de menthe hachée, 1 c à café de paprika, 2 c à ...

Faites cuire avec un verre de vin blanc et une échalote hachée, 1 litre de moules. Une fois les moules cuites, filtrez leur eau de cuisson et ...

La veille, désossez le faisan, coupez la chair en petits dés en réservant des lanières de filets. Coupez également le lard en petits dés et ...

Faites dorer à l'huile et à la poêle une belle daurade nettoyée. Salez, poivrez, ajoutez 1 oignon émincé et 1 c à soupe de sauce soja. Laissez ...