Recettes de nada


Résultat recette de cuisine Il y a 7 recettes dans cette catégorie
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TARTE AU POTIRON sublime

Faire cuire dans très peu d'eau 1 kilo de potiron, coupé en dés. Passer en purée, ajouter 1 c à soupe de farine, n peu de crème fraîche, un ...

SOUFFLE DE HOMARD sublime

Faire cuire le homard 12 minutes dans un court-bouillon, puis le laisser refroidir, le décortiquer et couper la chair en gros cubes. Faire fondre ...

SOLE FARCIE
SOLE FARCIE de: nada

Pour 4 personnes : 4 soles de 250 g chacune 120 g de beurre 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de persil haché 100 g de mie de pain rassis 100 ...

TRUFFES AU CACAO
TRUFFES AU CACAO de: nada

250 g de chocolat 2 cuillerées à soupe de lait une cuillerée à soupe de café fort 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre une cuillerée à soupe de ...

LIEU AUX HERBES DE PROVENCE

Pour 4 personnes : 4 tranches de lieu 1 petite boîte de concentré de tomates 1 gousse d'ail 2 échalotes 3 de verre de vin blanc 80 g de ...



CROQUETTES AU BRIE

Retirez la croûte de 250 g de brie moelleux passez le fromage en purée avec 100 g de beurre ajoutez 2 c à soupe de farine et 1 c à soupe de ...

CREME FRITE AU CHOCOLAT

125 g de farine 65 g de sucre en poudre une pincée de sel 6 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entiers un demi-litre de lait dans lequel on aura fait ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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