Recettes de olivia
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Videz et préparez les perdrix, saupoudrez l'intérieur de sel et de poivre et faites-les revenir dans un mélange de beurre et d'huile avec le lard, ...
Faites gonfler les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 mn. D'autre part, faites cuite le navet à l'eau bouillante salée pendant 15 mn. ...
Pelez et émincez très finement les oignons, faites-les revenir dans la matière grasse et dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Ils doivent ...
Faites légèrement dorer l'oignon haché et les lardons dans la graisse bien chaude, ajoutez les épinards et laissez-les complètement décongeler. ...
Hacher 250 g de viande un peu d'échalote persil estragon sel poivre mélanger ajouter 1 oeuf un peu de porto et d'armagnac. Découper des rond dans ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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