Recettes de rosemary
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Effilez les haricots, au besoin cassez-les en deux ou trois. Lavez-les rapidement et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Taillez le lard en ...
Pour un moule à manqué de 23 cm de diamètre et 5 cm de hauteur: 250 g de chocolat à croquer, 250 g de miel, 250 g de beurre, 6 oeufs, 100 g de ...
Pour 8 à 9 personnes: 180 g de chocolat noir amer, 4 c à soupe de cacao non sucré, 120 g de crème fraîche, 150 g de beurre, 1 dl d'huile ...
Pour 4 personnes: 600 g de filets de barbue, 1/2 litre de fumet de poisson, 1/4 litre de vin blanc sec, 1/4 litre de crème fraîche liquide, 1 c à ...
Pour 4 ou 5 personnes: un poulet un petit oignon 2 échalotes 40 g de beurre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 10 cl de madère une ...
Légumes: 1 petit chou-fleur 1 concombre 250 g de petits oignons 125 g de haricots verts un petit céleri en branches. Sauce: 2 c à soupe de ...
Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Chiroubles Liste des Ingrédients ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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