Recettes de samantha
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Prendre un poulet de qualité, pesant au moins 2 kilos. Le couper en huit morceaux, l'assaisonner de sel et de poivre légèrement, faire sauter les ...
Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 2 oranges 4 clémentines 1 petite poignée de raisins de Smyrne 3 cuillerées à soupe de marmelade ...
Pour 6 personnes : 2 douzaines de sardines 1 dl d'huile d'olive sel poivre une grosse pincée d'origan (marjolaine) 2 gousses d'ail 500 g de ...
Pour 3 personnes : 3 foies de poulet 100 g de jambon cuit 2 échalotes 150 g de champignons 50 g de crème fraîche 1 jaune d'oeuf du beurre ...
Pour 10 à 12 personnes. La pâte rose: 24 biscuits de Reims roses 60 g de sucre en poudre 2 c à soupe de kirsch environ 1/2 verre d'eau 2 jaunes ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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Délicieuses et légères !