Faire cuire les nouilles à l'eau salée. Garder au chaud. Ouvrir à feu vif les moules et les coques, et au four les coquilles Saint-Jacques. Sortir ...

Pour 6 personnes: 6 galettes de riz (achetées séchées en paquet) une c à soupe de sucre. Pour la farce: 150 g de porc haché, 50 g de vermicelle ...

Passer le porc dans la farine. Frire à grande friture. Quand la viande est croquante, la poser sur une serviette en papier pour absorber l'excédent ...

2 douzaines d'écrevisses 1 litre de court-bouillon 250 g de haricots verts très fins 150 g de foie gras cuit en terrine 1 boîte de pointes ...

Le poivre de la Jamaïque est aussi appelé bois d'Inde. Le noir le plus ardent. A préférer pour les steaks au poivre la sauce poivrade. C'est le ...

75 g de beurre 100 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 100 g de noisettes ou d'amandes un peu de lait. Faire fondre dans une casserole le ...

600 g de saumon frais 100 g de lard fumé en dés 4 brochettes en bois 100 g de raifort crème fraîche sel poivre et ciboulette. Faites bouillir ...