crepe


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CREPE FARCIE
CREPE FARCIE de: clara-rose

4 bonnes c à soupe de farine de riz 1 c à soupe de fécule de pommes de terre un peu de ciboule hachée un peu de safran 300 g de poitrine de ...

CREPES AU CITRON
CREPES AU CITRON de: lilirose

Préparation: 10 minutes. Repos de la pâte: 1 heure. Pour 4 à 6 personnes: 1/4 de litre de lait 125 g de farine 1 oeuf 25 g de beurre 25 g de ...

CONSOMME AUX CREPES
CONSOMME AUX CREPES de: celeste

Préparez un litre de consommé de volaille liez-le avec 2 c à soupe de tapioca. Tournez une pâte à crêpe avec 2 c à soupe de farine 1 oeuf ...

COMMENT GARNIR LES CREPES

A mettre dans la pâte: des raisins secs macérés dans le rhum. Des macarons écrasés et du kirsch. Des zestes de mandarines râpées et du ...

CRÊPES SUZETTE
CRÊPES SUZETTE de: charles-etienne

Laver l'orange, prélever les zestes avec un économe et les détailler en fins bâtonnets d'un millimètre de large. Presser l'orange et recueillir ...



CRÈPES À LA BÉNÉDICTINE

Tamiser la farine avec le sel et la verser dans une terrine. Battre légèrement les oeufs entiers, puis les ajouter dans la terrine et mélanger ...

CRÊPES AU POULET MAÏS ET POIVRON

Coupez les blancs de poulet en petites lamelles fines. Egouttez le maïs. Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et coupez-les en petits ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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