crepe


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CrÊpes de la chandeleur au sucre de canne sublime

Pour 8 personnes. Repos de la pâte: 2 h au moins. 400 g de farine 4 oeufs entiers 2 pincées de sel fin 1 litre de lait 1 litre de bière 4 ...

CREPES FARCIES NORMANDES

Pour 4 à 6 personnes. Pâte à crêpes. Compote: 800 g de pommes 1 dl d'eau 2 c à soupe de sucre 2 c à soupe de crème fraîche 1 c à soupe ...

CREPES A L'ESPAGNOLE
CREPES A L'ESPAGNOLE de: lorelie

200 g de farine 4 oeufs de l'huile sel poivre 1 pincée de sucre 1 litre de lait quelques olives noires un poivron vert 8 tomates 1 oignon 1 ...

CREPES FLAMBEES
CREPES FLAMBEES de: lilyrose

Pour 20 crêpes: 250 g de farine 1 noix de beurre 3 oeufs 1 pincée de sel 1 de litre de lait allongé d'eau 1 verre de rhum levure. Mettez ...

CREPES A L'ANANAS
CREPES A L'ANANAS de: constantin

Pour 16 crêpes: 125 g de farine 25 g de sucre 2 oeufs 1 de litre de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre 1 petit ananas 1 verre de ...



CREPES AUX NOIX (Hongrie)

Pour une douzaine de crêpes. Pâte: 250 g de farine 1 litre de lait 3 oeufs 2 c à soupe d'huile 1 c à café de sucre 1 sachet de sucre ...

CREPES A LA CREME ET AUX POIRES

Faites une crème pâtissière parfumée au kirsch. Ajoutez 2 poires au sirop en lamelles. Garnissez les crêpes chaudes avec cette ...

CREPES FOURREES AUX FRAMBOISES

Pour 4 personnes : 250 g de farine 5 oeufs 1 litre de lait 1 pincée de sel de l'huile. Crème pâtissière: 1/3 litre de lait 50 g de sucre 30 ...

CREPES A L'ORANGE AU CHOCOLAT

4 crêpes très fines (on peut utiliser des crêpes bretonnes achetées toutes faites) 30 g de beurre 150 g de chocolat à cuire 150 g de fromage ...

CREPES AUX OIGNONS
CREPES AUX OIGNONS de: carson

Préparez une pâte à crêpes en mélangeant 100 g de farine de sarrasin avec 1/4 litre de lait froid 2 oeufs battus avec une pincée de sel et 1 c ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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