Faites dessaler les harengs en les laissant tremper dans du lait pendant quelques heures. Retirez têtes, peaux et arêtes si les poissons sont ...

Des filets de harengs, de maquereaux ou de merlans (un poisson par personne). Rangez-les dans un plat allant au four et arrosez de vin blanc auquel ...

Faire une sauce avec de le crème fraîche, de la moutarde, des rondelles de citron, du vinaigre, des rondelles d'oignons, des feuilles de laurier, ...

Dans une terrine versez le lait, faites tremper les filets de harengs 12 heures. Epongez dans du papier absorbant. Allongez-les dans une terrine, par ...

Achetez un paquet de 250 g de filets de harengs fumés. Faites-les tremper dans du lait 2 heures au moins ou même une nuit s'ils sont très salés. ...

Faites blanchir les épinards à l'eau bouillante pendant 10 mn, égouttez-les et pressez-les soigneusement. Etalez la pâte au rouleau. Avec les ...

Faites cuire de l'églefin dans de l'eau bouillante salée. Ajoutez y un oignon, une gousse d'ail et une feuille de laurier. D'autre part, préparez ...

Couper le poisson en morceaux en darnes, saler et poivrer. Faire cuire dans l'huile pendant 5 minutes les légumes coupées en lanières. Ajouter le ...

Enlever la peau de 2 filets de haddock et la mettre dans de l'eau avec 1 bouquet garni, 1 piment oiseau et du vin blanc. Laisser mijoter. Faire ...

Lavez et essorez la salade. Détaillez le haddock en fines lamelles. Dans un grand saladier, mélangez le mesclun avec l'huile et le vinaigre. ...