Pour 4 personnes. Un reste de boeuf en daube (300 g environ), sel, poivre, 1 dl 1/2 de vin rouge (ou de bouillon), 1 boîte de petites carottes ...

Hachez 500 g de champignons de Paris et ajoutez 3 échalotes hachées et une cuillerée à soupe de persil haché, lui aussi. Ajoutez de la ...

2 poivrons, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile, 1 clou de girofle, 3 tomates, 1 feuille de laurier, 500 g de restes de viande, 1 à ...

4 tranches de boeuf cuit (restes de pot-au-feu), 1 oeuf, chapelure, 50 g de beurre, sel et poivre, 1 cuillerée à soupe d'huile. Battez l'oeuf ...

2 oignons, 1 c à soupe de beurre, 4 pommes de terre, 1 oeuf, 500 g de restes de viande, persil et cerfeuil hachés, sel, poivre, muscade, ...

Des restes de boeuf bouilli. Froid: coupé en tranches avec de la sauce vinaigrette ou rémoulade. En salade: couper le boeuf en dés, ajouter ...

Nombreuses sont celles qui présentent de temps à autre au menu, roulade, paupiettes, poitrine de porc roulée et, bien sur, à l'époque ou ils ...

Pour 4 personnes: Mélanger à feu doux 50 g de beurre avec 1 c à soupe de farine pour que le mélange devienne couleur noisette. Verser peu à ...

Couper des restes de boeuf bouilli en tranches. Préparer une sauce aux champignons, une sauce piquante ou à la tomate. Réchauffer la viande ...

Passez au hachoir le restant de boeuf de la veille. Pelez et hachez 2 oignons et 1 branche de céleri, faites les revenir dans 3 c à soupe ...