Faites cuire les écrevisses au court-bouillon pendant 5 mn. Egouttez-les et décortiquez-les. Faites cuire les haricots verts à l'eau bouillante ...

Pelez les figues et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un saladier et saupoudrez de sucre. Arrosez de porto et de liqueur. Couvrez d'un papier ...

Otez la cosse des fèves avant de les éplucher et plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les avant d'ôter leur ...

Cuire les fèves 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée; les rafraîchir aussitôt puis retirer la peau de chacune d'elles. Ciseler les ...

Pelez et coupez l'oignon en deux. Emincez-le en fines lamelles. Versez-les dans un saladier. Arrosez-les de vinaigre. Salez-les et laissez-les ...

Faites cuire à l'eau, séparément, 500 g de pommes de terre épluchées et 3 fenouils. Laissez refroidir puis hachez les fenouils et coupez les ...

Nettoyez les bulbes de fenouil, faites-les cuire 10mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les, coupez-les en fines lanières et citronnez-les. ...

Nettoyez les fenouils en retirant les feuilles extérieures flétries. Plongez les bulbes dans de l'eau bouillante et laissez-les 20 mn. ...

Faites blanchir les bulbes de fenouil 20 mn à l'eau bouillante. Effeuillez-les en ne gardant que les feuilles tendres, puis émincez-les. Pilez les ...

Retirez les feuilles extérieures des bulbes de fenouil; émincez finement les autres et mélangez-les dans un saladier avec le thon émietté et les ...