Beurrez une tranche de pain, garnissez de rondelles de tomates assaisonnées et de lanières de fromage (gruyère, gouda). Passez sous le gril du ...
800 g de calmars ou de seiches, 2 tomates, 3 ou 4 gousses d'ail, 2 oignons, une demi-cuillerée à café de curry, 1 branche de persil ou de fenouil, ...
Pour 4 personnes: 1 chou de Milan, 2 oignons, 1 boîte 4/4 de tomates pelées, 1 gousse d'ail, 2 dl d'eau sel, poivre, 1 bouquet garni. Nettoyez et ...
Faire blanchir tout d'abord 8 feuilles dc chou vert dans une casserole d'eau salée. Les sortir délicatement à l'aide d'une écumoire. Préparez ...
2 tomates, 1 citron. Pâte d'épices ( 4 piments, 2 échalotes, 2 gousses d'ail ), 1 tasse à thé de feuilles de menthe et de coriandre en grosses ...
Pour 8 personnes: 1 selle de chevreau de 1,5 kg environ, 4 gousses d'ail, un demi-verre d'huile d'olive, sel, poivre, le jus d'un citron, 8 belles ...
Pour 4 personnes: 500 g de pleurotes, 3 oignons, 4 c à soupe d'huile, 4 tomates, 1/2 tasse de bouillon (eau et cube) ou de vin blanc sec, 2 feuilles ...
Pour 6 personnes: 6 tranches de cabillaud, 2 oignons, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 500 g de tomates fraîches ou en boîte, thym, laurier, 1 ...
Un fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 400 g de boeuf haché, 30 g de beurre, sel, poivre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'huile, 4 ...
Couper en fines lamelles une tranche de boeuf bien tendre. Faire mariner le boeuf pendant un quart d'heure dans du nuoc mam avec des oignons et ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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