Nettoyez 12 sardines en les débarrassant de la peau et des arêtes; aplatissez-les en laissant les deux moitiés attachées. Trempez-les dans une ...

Faire une pâte à beignets très épaisse avec de la bière, et ajouter au dernier moment les blancs d'oeufs battus en neige. Faire des filets de ...

Ecailler les sardines, les laver, lever les filets, puis, les disposer dans un plat. Eplucher, hacher finement l'oignon, le mettre dans un bol avec ...

Marinade: faites macérer les morceaux de marcassin avec tous les éléments de la marinade, pendant 2 jours. Egouttez les morceaux de viande. ...

Pour 4 personnes. Dans un plat allant au four, disposez 3 carottes et 2 oignons émincés. Posez un rôti de marcassin de 800 g environ par-dessus. ...

Tapissez le fond d'une grande terrine avec les oignons et les carottes émincés, la sauge, le romarin, le thym, le laurier, les clous de girofle et ...

Faire mariner 24 heures des escalopes de marcassin dans du vin rouge avec des carottes coupées en rondelles, des oignons coupés en quartiers, sel, ...

Préparez la marinade avec les ingrédients indiqués, mettez-y la viande et gardez au frais pendant 24 h en l'arrosant souvent et en la retournant ...

Faites mariner la viande pendant 48 h avec l'huile, le cognac, les aromates et l'assaisonnement en retournant la viande souvent et en l'arrosant avec ...

Faire mariner 1 bol de pruneaux dans de l'armagnac pendant 24 h. Faire une marinade avec: du thym, du laurier, sel, poivre, oignons, carottes, ...