Faites cuire 1 500 kg d'asperges de la manière habituelle. Egouttez-les soigneusement et rangez-les dans un plat à gratin assez large en laissant ...

Pour 4 personnes : 800 g de flanchet de boeuf 50 g de beurre 200 g d'échalotes du sel du laurier 2 gousses d'ail une cuillerée à café de ...

En Alsace pour 6 personnes nous prévoyons 1 500 kg de choucroute. Après l'avoir lavée à grande eau puis égouttée nous en plaçons la moitié ...

Pour 4 personnes : un canard jeune tendre et pas gras (de Barbarie) 2 cuillerées à soupe de 5 épices une pincée de carmin (ces deux éléments ...

Pour 4 personnes. Réalisation: 30 mn. Cuisson: 2 heures. 1 chou vert 1 chou-fleur 80 g de beurre salé 1 bouquet de thym 1 branche de ...

Pour 4 personnes : 8 artichauts 100 g de mouton haché 1 oeuf 1 gousse d'ail hachée un petit oignon émincé 8 olives noires dénoyautées et ...

Pour 4 personnes. Enlever la tête et les arêtes de 600 g d'anchois frais. Les laver les essuyer et les couvrir d'une serviette. Faire revenir dans ...

Pour 6 personnes : 1 3 kg de cabillaud 1 5 kg pommes de terre fermes 75 g de beurre 3 oignons 1 verre vin blanc sec sel poivre. Faire ...

Pour 4 personnes : 8 feuilles de filo (ou phylla) 200 g de fromage de brebis (ou à défaut de feta) 50 g de parmesan rapé 1 botte de ...

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 30 minutes Boisson : Pouilly Fumé Liste des Ingrédients : . 2 avocats mûrs . 200 ...