Emincer les oignons pas trop fin, le céleri en branche, ajouter les carottes en rondelles fines, le blanc des blettes coupé en dés et le vert en ...
Couvrez les lentilles d'eau. Amenez à ébullition. Ajoutez les poivrons et les tomates coupés en dés, le sel et le curcuma. Laissez cuire 15 mn. ...
Avec un poisson à chair ferme cuit au court-bouillon servir les lentilles le tout nappé d'une sauce tomate adoucie de crème ...
Faites cuire le jambonneau pendant 30 mn à l'eau bouillante (10 mn en autocuiseur). Lavez les lentilles. Couvrez-les d'eau froide, portez à ...
Tremper les lentilles 12 h. Les cuire à l'eau froide, élever doucement la température et continuer le cuisson à petit frémissement pendant 35 ...
Versez les lentilles dans un faitout. Mouillez avec 1 litre d'eau froide, ajoutez 2 carottes épluchées, coupées en rondelles, les oignons piqués ...
Lavez les lentilles, couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition, laissez bouillir 5 mn, égouttez. Remettez les lentilles dans la casserole, ...
Faire cuire les lentilles comme il est indiqué sur la boîte. Puis faire revenir 5 mn les morceaux de tomates dans un peu de beurre. Ajouter les ...
Faites tremper vos lentilles pendant quelques heures à l'eau tiède, puis mettez-les dans une cocotte, largement recouvertes d'eau salée, avec ...
Triez et lavez les lentilles. Mettez-les dans l'autocuiseur. Versez-y de l'eau froide à mi-hauteur. Mettez ensuite celle-ci sur le feu en y ajoutant ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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