La tradition voulait autrefois qu'on fasse tremper les légumes secs pour les réhydrater. Or on a constaté que ce trempage prolongé modifiait ...

Hacher grossièrement la viande. Emincer l'oignon. Faire fondre le gras de jambon dans une cocotte, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ...

Faites tremper les haricots la veille. Egouttez-les et faites-les cuire avec tous les ingrédients indiqués, en les couvrant d'eau froide de 1 h 30 ...

Mettez les haricots à tremper la veille dans de l'eau froide. Egouttez et faites-les cuire dans de l'eau salée. D'autre part, faites rôtir dans ...

Faire tremper les haricots 12 h. Faire tremper l'échine et les couennes 12 h. Egoutter, mettre l'échine, les couennes et les haricots dans un ...

Faites tremper les haricots à l'eau froide pendant trois heures, puis jetez l'eau de trempage. Mettez dans un faitout les haricots, puis le lard de ...

Faire tremper les haricots la veille. Le lendemain les faire blanchir quelques minutes à l'eau bouillante et égoutter. Dans une cocotte faire ...

Faites tremper les haricots la veille, le lendemain faites-les cuire dans un faitout rempli d'eau froide avec le thym, l'oignon, sel, poivre. Faites ...

La veille, faites tremper les haricots à l'eau froide. Le lendemain, égouttez-les et mettez-les dans une très grande marmite, avec l'oignon piqué ...

Faites tremper les haricots 12 h dans l'eau froide. Le lendemain, égouttez-les et mettez-les dans un grand faitout. Ajoutez la poitrine coupée en ...