Prélevez les deux tiers de la pâte, étalez-la au rouleau et foncez-en un moule ou un plat creux allant au four et à table en laissant déborder ...

Mettez la ricotta dans une passoire fine placée au-dessus d'un saladier et pressez-la avec le dos d'un cuillère afin de la rendre lisse. Ajoutez à ...

Passez les poivrons sous le gril du four 10 minutes de chaque côté. Quand ils sont bien grillés, mettez-les dans une passoire. Couvrez, réservez. ...

Les pâtes. Préparez d'abord la pâte à tarte. Travaillez rapidement du bout des doigts, dans une terrine, 250 g de farine, 125 g de beurre ...

La tarte St-Honoré se déguste en entrée froide. Il est donc préférable de le préparer à l'avance, même éventuellement la veille. Allumez le ...

Garnissez un moule à tarte de 24 cm de diamètre de 300 g de pâte brisée. Fouettez 2 oeufs avec 200 g de ricotta, 100 g de caciocavallo (ou ...

Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C). Déroulez la pâte sur la plaque à pâtisserie tapissée d'une feuille de papier sulfurisé. A ...

Travaillez, de préférence au mixeur, tous les éléments (sauf 8 demi-noix) de façon à obtenir une pâte lisse; remplissez les croûtes avec la ...

Foncez un moule à tarte de 23 cm de diamètre environ avec 250 g de pâte brisée. Faites-la cuire à blanc 10 mn. D'autre part, battez 2 oeufs ...

Sortez également le roquefort du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Faites chauffer le four th 8 (240°C). Dans un bol, travaillez ensemble ...