Pour 6 personnes: 750 g de pommes de terre, 250 g de chou portugais, 1 oignon, 5 c à soupe d'huile d'olive. Cuire les pommes de terre, les réduire ...
Un demi-chou blanc, 50 g de saindoux, 3 gros oignons, 100 g de lard, sel et poivre. Coupez le chou en fines lanières, lavez-le soigneusement et ...
2 kg de pommes de terre, 8 c à soupe d'huile, 1 chou frisé, 2 oignons, 2 carottes, 1/4 de litre de bouillon (eau et cube), sel, poivre, thym, ...
Pour 6 personnes: 1 petit chou vert, 1 brin de persil, 1 tablette de bouillon de volaille, 1 c à soupe de chapelure, 40 g d'emmental râpé, 40 g de ...
Tailler des morceaux de poitrine de mouton les faire blanchir. Tailler des petites têtes de choux, les faire blanchir. Mettre dans une cocotte ...
Pour 4 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 40 mn. 1 chou vert, 1/4 litre de vin blanc sec, 50 g de beurre, 3 échalotes, 4 ou 5 carottes, 4 ...
Couper un chou en julienne, ajouter de l'ail écrasé, de la saucisse de Toulouse écrasée, des lardons de larde frais, 1 gros oignon émincé et ...
Pour la pâte: 400 g de farine 4 cuillerées à soupe de saindoux, 200 g de beurre en morceaux + 20 g pour la poêle et la plaque du four. Pour ...
Pour 4 personnes. Préparation, cuisson: 45 minutes. La veille, mettre la morue à dessaler. 500 g de morue salée, 1 chou vert, 1 oignon, 250 g de ...
Pour 6 personnes: 1 chou blanc ou 1 chou vert, 180 g de fromage blanc, 75 g de gouda râpé, 1 oeuf, sel, poivre, une pincée de Cayenne. Beurre pour ...
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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Délicieuses et légères !