4 darnes d'esturgeon épaisses, 1 grosse tranche de jambon de pays de 1 cm d'épaisseur, ajouter des rondelles de 4 carottes, 4 oignons frais coupés ...

Faire dorer les morceaux de poulet et de lapin. Retirer y faire blondir les oignons et l'ail hachés. Remettre les viandes, ajouter des tomates ...

Faites revenir dans l'huile les poissons, naturellement vidés et prêts à la cuisson, en même temps que les poivrons coupés en lanières. Unissez ...

Faire revenir le poulet avec 1 ou 2 gousses d'ail. Lorsque tout est bien coloré ajouter encore 4 à 5 g d'ail haché. Préparez le bouillon avec ...

Faire dorer les morceaux de poulet dans 3 cuillères d'huile. Avec le reste de l'huile faire dorer le hachis d'oignon, ail et persil, puis ajoutez ...

30 à 40 mn. Pour 6 à 8 personnes. 1 poulet de 1 kg, 300 g de travers de porc, 6OO g de calamars, 12 langoustines, 1 litre de moules, 200 g de ...

Mettez la moitié de l'huile dans la paella, ou une très large poêle, et faites bien dorer le poulet, le porc et la saucisse jusqu'à mi-cuisson, ...

Découper un poulet à cru. Faire prendre couleur aux morceaux, à la poêle, dans de l'huile d'olives. Même chose avec 500 g de porc maigre en ...

Faites blanchir pendant 5 mn à l'eau bouillante les petits pois et les haricots surgelés. Egouttez-les. Faites ouvrir les moules sur feu vif et ...

Faites dorer dans de l'huile d'olive les morceaux de filet de porc, de veau, de poulet désossé ainsi que les oignons hachés. Arrosez de bouillon ...