3 petits pots de crème au chocolat


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: alain-ducasse

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

152 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Pour 12 petits pots ou verrines :
- 3 x 100 g de chocolat noir 64 % de cacao
- 3 x 20 g de sucre semoule
- 3 x 25 cl de crème liquide 30 % Mat. gr.
- 3 spéculos
- 2 Carambars®
- 2 c. à soupe de pralines roses concassées
- 50 g de framboises.
Ustensiles : 3 casseroles, 12 pots ou verrines.


Préparation de la Recette:

préparation
20 mn.
cuisson
5-6 mn

1 Casser le chocolat en morceau et séparer
en 3 parts identiques.
2 Crèmes au Carambar® : dans la 1re casserole,
porter à ébullition 25 cl de crème liquide.
Incorporer 100 g de chocolat, 20 g de sucre
et les bâtonnets de Carambar®. Mélanger jusqu'à
obtenir une crème homogène. Verser dans 4 petits
pots et laisser refroidir. Recouvrir la surface
de spéculos grossièrement émiettés.
3 Crèmes aux framboises : dans la 2e casserole,
porter à ébullition 25 cl de crème liquide.
Incorporer 100 g de chocolat et 20 g de sucre.
Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
Incorporer délicatement les framboises, verser
dans 4 petits pots et laisser refroidir.
Décorer chaque pot d'une framboise.
4 Crèmes aux pralines : dans la 3e casserole,
porter à ébullition 25 cl de crème liquide.
Incorporer 100 g de chocolat et 20 g de sucre.
Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
Ajouter les pralines grossièrement concassées
puis verser dans 4 petits pots et laisser refroidir.
Décorer avec des pralines.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de sandwich

Fans de Sandwich

Recettes de sandwich

Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de salade

Recettes de salade

Recettes de salade

Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poisson

Recettes de poisson

Recettes de poisson

écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...

Découvrez les dernières recettes