"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: cassandre
Partager la recette (4864 votes)
978 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 6 personnes :
1 kg d'épaule d'agneau coupée en dés de 4 cm
6 pots de yaourt nature
10 clous de girofle
1 bâton de cannelle de 12 cm
2 c à café de Chili
9 grains de cardamome
4 c à café de grains de pavot
1 c à café de macis en poudre
1 c à café de noix muscade
1 c à café de poudre de cumin
1 c à café de poivre noir
3 c à café de curcuma
1 c à café de sel
1 c à café de poudre d'amande
1 c et demie de pistaches nature
2 c à café de gingembre frais émincé
1 tasse d'abricots secs émincés trempés dans de l'eau
250 g de beurre
2 gros oignons coupés en lamelles
1 de c à café de safran dilué dans une tasse d'eau chaude
3 c à café de coriandre fraîche.
Dans une jatte mélanger au yaourt les épices en poudre avec les abricots mis à tremper. Ajouter la viande. Couvrir et faire mariner au réfrigérateur pendant six heures. Une heure et demie avant de servir le dîner préchauffez le four à 150øC. Dans un grand récipient à l'épreuve du feu faire fondre le beurre et frire les oignons. Ajouter la viande la marinade et l'eau safranée. Couvrir le récipient avec du papier d'aluminium. Ajouter le couvercle et faire cuire au four pendant une heure. Parsemer de coriandre fraîche et servir.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...