Ingrédients Principaux:

pain d'épice
escalopes de foie gras
figues violettes confites en sirop
sel, poivre

Préparation de la Recette:

Faites cuire rapidement les escalopes à la poêle. Posez sur grille pour laisser refroidir.

Coupez le pain d'épice en carré équivalant à une bouchée. Coupez le foie gras à la taille du pain d'épice.

Coupez les figues en quatre. Posez : pain d'épice, foie gras, figues.

Salez, poivrez et retenez avec un bâtonnet. Couvrez et mettez au frais.

Les figues sont du jardin, je les fais cuire dans un sirop de sucre et je les mets en bocal, comme des confitures. Elles sont très bonnes aussi avec un magret.

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