CANETTE AU PORTO

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: abygaelle

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Une canette de 1

5 kg environ

3 cuillerées à soupe de porto

3 cuillerées à soupe de cognac

1 cuillerée à soupe de crème fraîche sel et poivre.

Salez et poivrez la canette à l'intérieur et à l'extérieur. Ficelez-la. Faites-la cuire de préférence à la broche ou au four pendant 1 h 30 à feu moyen. Débrochez la canette. Déposez-la dans un plat chaud. Pour la sauce déglacez la lèchefrite avec 3 cuillerées à soupe de porto. Remettez la canette dans la lèchefrite et flambez-la avec le cognac chaud. Retirez à nouveau la canette et découpez-la en quatre morceaux. Versez la sauce dans la saucière avec une cuillerée à soupe de crème fraîche.