Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 3 personnes :

une livre de viande de boeuf coupée en petits cubes un oignon finement émincé

2 cuillerées à soupe de beurre une petite pomme finement émincée une cuillerée à soupe de curry

2 cuillerées à soupe de farine un litre de bouillon du sel

2 carottes coupées en rondelles quelques gouttes de jus de citron une tasse et demie de riz.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir à feu très doux l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Ajoutez alors la pomme finement émincée le curry et la farine et laissez cuire le tout 2 à 3 minutes à feu doux. Ajoutez le bouillon la viande un rien de sel et portez le tout à ébullition. Dès que le mélange bout ajoutez les légumes et le jus de citron. Couvrez et laissez mijoter 3 heures à feu très doux. Servez le boeuf au curry en casserole et accompagnez-le de riz pilaf.

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