CERVELLE SAUCE TARTARE
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: riley
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Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Faites dégorger 4 cervelles pendant 2 heures à l'eau froide nettoyez-les et mettez-les dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire à frémissement pendant 15 minutes. Egouttez les cervelles sur une serviette. Lorsqu'elles sont froides coupez-les en tranches et enrobez-les de sauce tartare: écrasez 1 jaune d'oeuf dur salez poivrez et montez en mayonnaise avec 1 dl d'huile. Ajoutez 1 filet de vinaigre et 1 c à café de ciboulette hachée.
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