Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les instructions de la recette facile

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes: 1 chou-fleur, 1 tête de fenouil, 1/2 litre de vin blanc, 1 tasse de coulis de tomates (ou du concentré), 2 citrons, sel, poivre, quelques grains de coriandre, thym et laurier.

Coupez le chou-fleur en petits bouquets, lavez-les à l'eau vinaigrée. Nettoyez le fenouil et coupez-le en lamelles. Mettez les légumes dans une casserole avec le vin, le coulis de tomates, le jus des citrons, l'assaisonnement et les aromates. Laissez cuire doucement à couvert pendant 30 mn. Servez chaud en accompagnement d'une viande, ou froid en hors-d'oeuvre.

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