COQUILLES SAINT-JACQUES AUX NOISETTES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: aubert

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

12 coquilles Saint-Jacques

50 g de beurre

1
échalote

75 g de noisettes

1 verre de vin blanc sec sel et poivre

100 g de crème fraîche persil.

Lavez les coquilles détachez noix et corail. Tranchez les noix en 2 ou 3 rondelles. Hachez les noisettes. Faites fondre le beurre dans une poêle mettez-y les noisettes et les Saint-Jacques salez poivrez et laissez les noix prendre couleur. Lorsque les Saint Jacques sont cuites répartissez-les dans les coquilles lavées et essuyées. Jetez le beurre de cuisson et déglacez la poêle avec le vin blanc ajoutez la crème et le persil haché. Servez.