Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de courgettes

2 dl d'huile d'olive

1 litre de vin blanc sec

2 citrons

1 branche de céleri thym laurier sel poivre

1 c à café de grains de coriandre

2 morceaux de sucre.

Lavez les courgettes coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une cocotte avec l'huile le vin le jus de citron le céleri le thym le laurier et l'assaisonnement. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 h. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur. Servez frais mais non glacé en entrée.

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