Crème de champignons recommandé


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: heston-blumenthal

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

565 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
10
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

30 g de champignons sauvages
secs, coupés
625 ml d'eau ou de bouillon de poulet
ou de légumes chaud
400 g d'oignon, haché
50 g de beurre
50 g de farine tout-usage
1 litre de lait
1 1/2 c. à soupe de paprika
250 ml de crème sure
2 c. à café de sel
1 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à café d'aneth
1 c. à soupe de sauce soya


Préparation de la Recette:

Dans un bol, verser l'eau ou le bouillon sur les champignons
et laisser reposer pendant 15 minutes. Dans une casserole,
faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter la farine et
cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes. Incorporer peu à
peu les champignons et le liquide dans lequel ils ont trempé,
et faire mijoter à feu modéré jusqu'à ce que le mélangeépaississe. Ajouter le lait et le paprika et laisser mijoter de
2 à 3 minutes. À l'aide d'un fouet, incorporer 125 ml de crème
sure puis ajouter le reste des ingrédients. Au moment de servir,
garnir chaque bol avec une bonne cuillerée de crème sure.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de fromage

Fans de fromage

Recettes de fromage

Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poulet

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de sandwich

Fans de Sandwich

Recettes de sandwich

Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...

Découvrez les dernières recettes