Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Coupez en dés 250 g de pain de mie rassis sans croûte et versez dessus 1/2 litre de lait bouillant. Laissez tremper 1/4 h environ puis écrasez en purée et ajoutez 3 jaunes d'oeufs

50 g de sucre

2 c à soupe de farine une pincée de cannelle

50 g de raisins secs sans pépins gonflés à l'eau chaude additionnée de rhum terminez par les blancs d'oeufs battus en neige. Faites cuire à la poêle dans du beurre et accompagnez de sucre ou de confiture.

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