"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: aedan
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 24 croquettes: 2 courgettes
1 blanc de poireau
70 g de kefalotyrl (ou
à défaut du parmesan râpé)
50 g de croûtons de pain sec
3 c à soupe de persil plat haché
2 c à soupe de feuilles de menthe hachées
2 oeufs sel poivre huile d'olive pour la friture. Pour la sauce au concombre: 1 concombre
4 gousses d'ail
6 yaourts nature une botte de ciboulette sel poivre.
Râpez les courgettes avec les trous fins d'une râpe à fromage placez-les dans une passoire. Salez-les et laissez dégorger 20 mn. Rincez sous l'eau et essorez-les sur du papier absorbant. Dans une jatte mélangez-les avec le fromage le pain sec râpé les oeufs la menthe le persil le poireau finement émincé. Versez un bon centimètre d'huile dans une poêle à bords hauts et faites frire les boulettes (environ une c à café de la préparation) par petites quantités. Faites-les égoutter sur du papier absorbant et servez bien chaud. Accompagnez si vous le désirez d'une sauce au concombre rafraîchissante. Epluchez le concombre coupez-le en deux dans le sens de la longueur pour le vider de ses graines. Détaillez la moitié de la chair en petits cubes réservez-les. Hachez-en grossièrement le reste et versez-le dans le mixer avec l'ail épluché et les yaourts. Mixez versez dans une coupe incorporez les cubes de concombre à la préparation et saupoudrez de ciboulette ciselée. Salez poivrez et gardez au frais.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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