"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: mallory
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
1 kg d'échine de porc
3 c à soupe d'huile
2 oignons
1 gousse d'ail sel une pincée de poivre de Cayenne une branchette de thym
2 dl d'eau
700 g d'aubergines.
Coupez la viande en morceaux faites-les dorer dans une cocotte dans l'huile chaude ajoutez les oignons émincés et l'ail écrasé. Quand tout a bien pris couleur assaisonnez ajoutez le thym et mouillez de 2 dl d'eau. Laissez cuire à couvert sur feu moyen pendant 30 mn. Ajoutez alors les aubergines bien lavées et coupées en morceaux (vous pouvez les peler au préalable) faites cuire encore 1 h à couvert. Servez bien chaud.
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