Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde

100 g de beurre

1 c à soupe d'huile poivre

600 g de radis noir

2 dl de porto rouge

1 citron.

Pelez le radis noir coupez-le en rondelles faites-les revenir dans 75 g de beurre en sauteuse. Au bout de 5 mn ajoutez le porto et le jus du 1/2 citron. Laissez cuire à petit feu (une dizaine de minutes) jusqu'à ce que le jus de cuisson devienne sirupeux. D'autre part faites cuire les escalopes de dinde dans une autre poêle dans 25 g de beurre et 1 c à soupe d'huile (5 à 6 mn de chaque côté) assaisonnez. Servez-les avec le radis noir.

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