Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde

40 g de farine

1 citron

2 c à soupe de whisky

100 g de crème fraîche

40 g de beurre

1 c à soupe d'huile quelques brins de persil quelques feuilles de laitue sel poivre.

Saler et poivrer les escalopes les fariner puis les cuire au beurre et à l'huile jusqu'à ce qu'elles aient une belle coloration sur les deux faces. Réserver au chaud. Dégraisser la poêle la déglacer avec le whisky ajouter la crème fraîche et faire réduire jusqu'à épaississement. Présenter les escalopes sur un plat décorées de rondelles de citron de brins de persil et de quelques feuilles de laitue. Napper avec la sauce et servir aussitôt.

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