Esturgeon au sauternes sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: sabrina
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133 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
4 darnes d'esturgeon épaisses
1 grosse tranche de jambon de pays de 1 cm d'épaisseur ajouter des rondelles de 4 carottes
4 oignons frais coupés en deux. Faire cuire doucement pour que le jambon ne sèche pas. Enfiler des petits lardons (salés poivrés) dans les darnes. Retourner le jambon saler poivrer et poser le poisson sur le jambon. Verser 1/2 bouteille de vin blanc ajouter 1 bouquet garni
2 gousses d'ail et 3 piments oiseaux. Laisser cuire à couvert environ 30 mn. Arroser le poisson avec la sauce et cuire encore un peu.
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