Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Coupez 4 fenouils (ou 2 pieds de céleri) en quartiers laissez quelques feuilles. Lavez et retirez les grosses fibres Faites revenir avec 50 g de beurre dans une casserole. Arrosez de 1/2 verre d'eau chaude dans laquelle vous aurez dilué un cube de bouillon de boeuf puis d'un demi-litre de lait. Assaisonnez laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Disposez-les dans un plat à gratin et couvrez de sauce béchamel faite avec 1/4 I de jus de cuisson. Parsemez de gruyère et faites gratiner.

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